Apakah anda berencana untuk membuka usaha makanan non franchise dalam waktu dekat ini? Atau anda sedang menjalankan suatu usaha makanan tetapi mengalami kesulitan dalam mengembangkan bisnis anda. Dengan kondisi moneter dewasa ini “memaksa” kita untuk meningkatkan status keuangan pribadi guna memenuhi kebutuhan kita sehari-hari. Menjalankan suatu usaha diharapkan menjadi solusi dari kesulitan ekonomi yang kita hadapi, namun tidak jarang pula dari kita terjebak dalam satu situasi yang membawa kita dalam masalah baru bila kita tidak melakukan analisa yang tepat sebelum menjalankan usaha makanan dengan modal kecil. Peluang usaha makanan non franchise memang cukup menarik perhatian bagi kebanyakan orang dengan alasan begitu tingginya minat masyarakat dalam hal kuliner, maklum saja setiap hari dari kita pasti membutuhkan yang namanya pangan bukan? Dalam artikel ini saya mencoba berbagi tentang sebuah analisa usaha yang menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia ini.
Analisa memang sangat dibutuhkan dalam mengambil sebuah peluang usaha makanan, ini berlaku bagi semua jenis usaha guna mengantisipasi kerugian. Dengan kata lain analisa merupakan langkah awal dari sebuah rencana, namun anda tidak perlu terlalu lama tenggelam didalamnya karena itu akan membuat kita bingung dalam mengambil keputusan. Ada beberapa pertimbangan yang mungkin bisa anda cermati sebelum anda memulai usaha dengan modal kecil, berikut uraiannya:
ANALISA PRODUK
Ini merupakan kunci dari pintu kesuksesan dalam menjalankan usaha makanan. Bila kita bicara makanan berarti kita bicara tentang cita rasa, lalu bagaimana kita dapat menemukan produk makanan dengan cita rasa yang diterima oleh masyarakat umum, baik dari masyarakat golongan menengah kebawah sampai masyarakat golongan elit. Anda tidak perlu mengambil resiko dengan menjual produk “brand new” yang sama sekali baru dan belum terbukti diterima oleh masyarakat umum. Karena sifatnya “trend” produk baru akan sulit bertahan lama di pasaran karena masyarakat akan bosan dengan cita rasa yang ditawarkan dan ingin mencoba produk yang baru lagi. Peluang usaha makanan tradisional patut anda pertimbangkan dalam memilih produk yang akan anda jual, selain bahan baku yang mudah didapat, makanan khas daerah seperti usaha Pempek sangat memungkinkan untuk di coba karena telah terbukti puluhan tahun di terima masyarakat dan tidak bergantung dengan trend.
ANALISA PASAR
Setelah anda memastikan cita rasa produk anda akan diterima oleh masyarakat umum, anda juga harus memastikan bahwa produk anda juga terjangkau oleh semua golongan masyarakat. Kita menyadari bahwasanya sebagian besar penduduk di sekitar kita merupakan masyarakat menengah kebawah, ada baiknya kita menawarkan produk dengan harga yang mampu dijangkau oleh mereka. Dengan menerapkan margin yang tinggi dengan harapan akan meraup laba yang besar akan menjadi bumerang bagi kita sendiri karena jangan lupa, para pembeli juga akan menganalisa produk yang kita tawarkan. Setiap pelaku bisnis memahami bahwa tidak anda aset yang paling berharga kecuali pelanggan, kita dituntut bagaimana kita dapat mengkonversi seorang pembeli menjadi pelanggan setia dengan meningkatkan layanan, kualitas produk ditunjang dengan harga yang kompetitif.
PRODUKSI
Untuk mencapai harga yang mampu bersaing dengan produk lain serta cita rasa yang diterima masyarakat kita membutuhkan manajemen produksi yang baik. Ada dua aspek yang bisa anda perhatikan dalam manajemen produksi, yaitu:
Bahan Baku
Disini anda dituntut kejelian dalam memilih pemasok bahan baku guna mendapatkan bahan baku dengan kualitas terbaik serta harga yang murah agar anda dapat dengan leluasa menentukan harga jual dari produk tersebut. Ketersediaan bahan baku juga menjadi faktor penting dalam kelangsungan bisnis makanan, anda harus mendapatkan supplier alternatif guna mengantisipasi kekurangan stok dalam proses produksi.
Proses Produksi
Proses produksi yang baik akan menghasilkan produk dengan kualitas yang baik serta cita rasa yang diterima oleh calon pembeli. Ini membutuhkan tenaga yang terampil dalam mengolah makanan, bila anda sendiri tidak mempunyai ketrampilan dalam hal ini anda dapat menggunakan jasa orang lain yang telah berpengalaman di bidang ini. Peralatan yang memadai juga dibutuhkan guna memudahkan dalam proses produksi serta mampu meningkatkan kapasitas produksi, ini bersifat opsional dan dapat disesuaikan dengan peluang bisnis makanan anda.
PEMASARAN
Setelah melakukan Analisa Produk, Analisa Pasar serta menyusun Manajemen Produksi anda tetap harus mengatur strategi pemasaran dari produk. Metode pemasaran dapat dibagi menjadi dua cara yang dapat anda lakukan menurut kemampuan serta pengetahuan yang anda miliki, berikut penjelasannya:
Metode Offline
Anda bisa memulai dari keluarga, teman atau tetangga guna memasarkan produk yang anda jual. Bila anda membuka toko atau warung makanan, anda bisa memasang banner gambar makanan yang ada di daftar menu berikut harganya didepan warung anda guna menarik calon pembeli datang ke warung/toko anda, cara ini terbukti lebih efektif dibanding dengan hanya memasang banner nama toko/warung anda. Kekurangan dari metode konvensional ini adalah jangkauan pelanggan anda bergantung pada masyarakat yang melihat atau melewati lokasi usaha anda yang berhubungan dengan kepadatan lalu lintas serta rutinitas lingkungan sekitar seperti kampus, sekolah atau perkantoran.
Metode Online
Dengan dukungan komputerisasi serta jaringan internet sekarang ini sangat memungkinkan kita untuk melakukan cara modern ini. Dengan cara ini anda tidak membutuhkan toko/warung untuk menjalankan bisnis, semua anda lakukan dirumah tanpa harus pusing memikirkan biaya sewa tempat serta transportasi, tetapi tidak menutup kemungkinan bila anda telah memiliki toko/warung anda tetap bisa menjalankan metode tersebut. Anda bisa memulai promosi melalui fasilitas jejaring sosial seperti Facebook atau Twitter atau bagi anda yang telah terbiasa dengan internet anda bisa membuat blog sebagai “etalase” dari produk anda dan mempromosikan blog (gratis) anda tersebut. Untuk usaha yang telah mapan mereka biasanya memiliki website sebagai media untuk membuat penawaran bahkan melakukan transaksi secara otomatis tanpa melibatkan manusia sebagai operator. Untuk sukses disini anda membutuhkan ketrampilan internet marketing yang cukup seperti SEO marketing atau Social Media Marketing.
MODAL AWAL
Dengan melakukan beberapa analisa diatas anda bisa mengambil kesimpulan dan menghitung-hitung berapa biaya yang dibutuhkan untuk memulai investasi. Beberapa pemilik usaha makanan dengan modal kecil sering melakukan sebaliknya, dimana mereka melihat modal dahulu lalu serta merta mereka memutuskan untuk menjalankan bisnis ini tanpa melakukan analisa atau riset terlebih dahulu. Sekalipun anda memulai usaha dengan modal kecil, sudah seharusnya anda membuat keputusan yang bijak dan seksama bila anda tidak mau terjebak dalam kondisi yang sulit.
RESELLER MAKANAN
Ada satu model usaha yang lagi populer khususnya di negara maju yang patut di coba oleh anda yang berencana dan berminat bergelut di bisnis makanan, terutama usaha makanan tradisional. Model usaha reseller makanan merupakan jawaban dari beberapa kendala dalam memulai investasi bisnis. Dengan cara seperti ini anda bisa memulai usaha makanan tanpa harus memikirkan proses produksi, pengadaan bahan baku atau biaya untuk membeli peralatan yang menunjang proses tersebut. Dengan demikian anda bisa lebih fokus pada pemasaran dan meningkatkan intensitas penjualan semaksimal mungkin.
PempekEnak.Com merupakan produsen dan distributor makanan khas Palembang berupa Pempek dan Tekwan yang bertempat di Jakarta Barat. Kami menawarkan usaha makanan non franchise bagi anda yang berminat menjalankan bisnis atau bagi anda yang telah memulai usaha makanan dan ingin menambah daftar menu dengan harga termurah tentunya dengan cita rasa terbaik, mungkin ini bisa menjadi pertimbangan anda. Bila anda berminat, bisa melihat ketentuan untuk menjadi mitra reseller kami disini